Переход на вегетарианскую диету

Если вы думаете перейти на йогическую вегетарианскую диету, то необходимо знать, что существует множество способов это сделать. Быть вегетарианцем не означает просто перестать есть мясо. Постепенно вы разовьёте вкус и способность оценивать ароматы хорошо приправленных злаковых и овощей, свежих фруктов и многих креативных сочетаний, (которые хороший вегетарианский повар может воплотить в жизнь), равно как и целительные свойства йогической диеты.

Один из путей совершить вышеуказанный переход – это медленно и постепенно начать заменять основные блюда на вегетарианские, а также увеличить употребление свежих фруктов и овощей. Или же попробуйте практиковать вегетарианство один или два дня в неделю и постепенно увеличивайте число дней диеты.

Другая опция состоит в том, чтобы начать своё становление вегетарианцем, удалив всю обработанную пищу из своей диеты и уменьшив количество мяса, которое вы едите. Нужно помнить шутку, гласящую, что всегда существует "холодная индейка". Так называемую диету "перехода" Йоги Бхаджан дал своим студентам в 1969. Рацион этой диеты состоит исключительно из фруктов, орехов и овощей, которые нужно употреблять в пищу в течение тридцати дней. По истечении этого периода злаковые и молочные продукты возвращаются обратно в рацион (см. описание на 3ho.org).

У всех людей есть индивидуальные предпочтения в питании. Каждый из нас нуждается в том, чтобы найти подходящий баланс пищи, наилучшим образом служащей нашему обмену веществ и нуждам тела. Конечно, лучше, чтобы еда выглядела аппетитной и была приятной на вкус!

"Лев великий мясоед, и ещё его называют королём джунглей. Но ни одно животное не может сравниться со слоном, абсолютным вегетарианцем, в плане чистой силы". (Йоги Бхаджан)

Существует множество нравственных причин не есть мясо. Йоги Бхаджан игриво заявлял: "Вегетарианцы не едят ничего из того, что имеет мать".

Существует множество аргументов в защиту нашего здоровья, чтобы стать вегетарианцем:

• Мясо представляет собой концентрированный животный протеин. Когда животное умирает, через несколько часов белки в его теле свёртываются , высвобождая различные токсины. Изначально эти токсины могут абсорбироваться печенью, но в конечном счёте даже печень не может с ними справиться, и организм начинает засоряться. Растительные протеины по сравнению с животными не подвергаются инерционному процессу разложения. Их основной остаточный продукт – это инертная по своей природе целлюлоза;
  
• Мясо располагается среди самой кислотнообразующей пищи. Оно оставляет осадок в качестве мочевой кислоты в кровотоке. "Кислая" кровь идеальная среда для развития рака. Мочевая кислота – это токсин, который усложняет достижение более высоких и чистых медитативных состояний, потому что он вызывает раздражение в кровотоке;
  
• Мясо – это также один из величайших источников холестерина, способствующий развитию порока сердца, "цементированию" артерий и наступлению старости;
  
• Большинству животных, которые выращиваются ради своего мяса, скармливают множество химикатов и гормонов с целью их более стремительного и впечатляющего роста;
  
• Три дня занимает процесс переваривания мяса в человеческом организме. Для оптимального здоровья мужчинам необходимо переваривать пищу в течение суток, женщинам же – в течение 18 часов.
  

По материалам: 3ho.org

Перевод на русский язык: Елена Дмитриева для РОО "Федерация Учителей Кундалини Йоги"

Дорогие друзья, эта статья является переводом. Подготовка текстов на русском языке – служение сообщества, мы делаем это для вас. Просим вас проявить уважение к работе волонтёров и при копировании материалов указывать сайт yogateachers.ru.

Никакая информация с этой страницы и любой страницы сайта не является медицинским советом или лекарственным рецептом и не заменяет медицинской консультации. Всегда советуйтесь с вашим личным врачом или лицензированным специалистом, прежде чем совершать какие-либо значительные изменения в вашем рационе или образе жизни, чтобы убедиться, что рекомендации, рецепты и ингредиенты соответствуют вашему личному состоянияю здоровья. Представленная здесь информация является древней йогической мудростью и не должна рассматриваться как медицинский совет.